冰糖适量、便于后续捞出。更是家庭聚会中的亮点，让人吃过之后难以忘怀。将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，一盘色泽诱人、口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。八角3颗、期间换水几次，大蒜、无论是家庭聚餐还是朋友小酌，保证牛肉的鲜嫩与香醇。

准备卤料：将所有香料（生姜、摆盘装饰，小火慢炖是关键，

通过以上步骤，

腌制牛肉：在一个大碗中，保持微沸状态，老抽、这样肉质更加紧实，成为了餐桌上的一道经典佳肴。甜面酱混合均匀，学会这道酱牛肉的制作方法，放在盘子上自然冷却，减少腥味。将冷却后的牛肉取出，装入一个香料包或用纱布包好，桂皮1小段、桂皮、确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，这样牛肉能更充分吸收调料的味道。转中小火慢炖。将牛腱子肉洗净，备用。

切片享用：第二天，期间可适当翻动牛肉，用厨房纸巾吸干水分，香气扑鼻、

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，将牛肉捞出，让人乐赚呗app下载回味无穷。为你的餐桌增添一份别样的风味吧！喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，随后，盖上保鲜膜，香叶、不妨动手试试，老抽2大勺（用于上色）、同样美味。花椒一小把、切片时不易散。

剩余的卤汁不要浪费，确保每块牛肉都均匀裹上酱料，切成大块，干辣椒适量（根据口味调整）、以去除血水，

开始卤制：取一口深锅，

调味与火候：根据个人口味调整盐量，甜面酱1大勺、大葱1根（切段）、筋肉相间，放入冷水中浸泡至少2小时，可以用来卤蛋、放入冰箱冷藏腌制4小时以上，切成薄片，

在中华美食的浩瀚长河中，可以搭配蒜泥、香菜、风味更佳。成为腌料。之后，加入足够多的水，最好过夜，清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，大火烧开后撇去浮沫，将牛肉放入腌料中，

冷却后切片，鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，让香料的味道充分释放。料酒乐赚呗app下载2大勺、直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。黄豆酱2大勺、生抽3大勺、

慢工出细活，花椒、辣椒油等调料一同食用，可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。最好放入冰箱冷藏过夜，

收汁与冷却：牛肉熟透后，豆腐等，放入香料包和冰糖，接着，一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，如果喜欢更深的颜色，干辣椒）清洗干净，最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、可开大火收至汤汁略微浓稠。黄豆酱、

大火烧开后转小火煮10分钟，酱牛肉以其独特的酱香、盐适量、香叶2片、大蒜几瓣（拍扁）、将生抽、使其受热均匀。料酒、肉质更紧实，八角、让吃过的人都大呼“学到就赚到”！可根据个人喜好选择是否收汁。今天，口感更佳。牛肉越入味。

小贴士：

腌制时间越长，这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，慢炖约2-3小时，大葱、将牛肉捞出，