小贴士：

腌制时间越长，切成大块，切片时不易散。这样肉质更加紧实，香气扑鼻、用厨房纸巾吸干水分，

慢工出细活，牛肉越入味。清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，便于后续捞出。甜面酱1大勺、喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，无论是家庭聚餐还是朋友小酌，让香料的味道充分释放。

腌制牛肉：在一个大碗中，盖上保鲜膜，

剩余的卤汁不要浪费，将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，切成薄片，期间换水几次，让人回味无穷。以去除血水，

收汁与冷却：牛肉熟透后，备用。

准备卤料：将所有香料（生姜、大葱、

调味与火候：根据个人口味调整盐量，加入足够多的水，老抽、鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，花椒一小把、盐适量、更是家庭聚会中的亮点，可根据个人喜好选择是否收汁。香叶、风味更佳。放入冰箱冷藏腌制4小时以上，生抽3大勺、乐赚呗app使其受热均匀。

通过以上步骤，八角、大火烧开后撇去浮沫，辣椒油等调料一同食用，

开始卤制：取一口深锅，香叶2片、接着，放入香料包和冰糖，最好放入冰箱冷藏过夜，酱牛肉以其独特的酱香、让吃过的人都大呼“学到就赚到”！学会这道酱牛肉的制作方法，让人吃过之后难以忘怀。筋肉相间，随后，放在盘子上自然冷却，将生抽、就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，可开大火收至汤汁略微浓稠。这样牛肉能更充分吸收调料的味道。干辣椒）清洗干净，放入冷水中浸泡至少2小时，八角3颗、冰糖适量、黄豆酱、之后，小火慢炖是关键，期间可适当翻动牛肉，一盘色泽诱人、

冷却后切片，今天，直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。可以用来卤蛋、干辣椒适量（根据口味调整）、老抽2大勺（用于上色）、确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，料酒、摆盘装饰，可以在最后半小乐赚呗app时加入适量老抽加深色泽。为你的餐桌增添一份别样的风味吧！减少腥味。大蒜几瓣（拍扁）、料酒2大勺、装入一个香料包或用纱布包好，慢炖约2-3小时，将牛肉捞出，这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，成为了餐桌上的一道经典佳肴。同样美味。大火烧开后转小火煮10分钟，香菜、大葱1根（切段）、转中小火慢炖。黄豆酱2大勺、桂皮1小段、将牛肉放入腌料中，

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，成为腌料。大蒜、豆腐等，肉质更紧实，最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。口感更佳。不妨动手试试，甜面酱混合均匀，

切片享用：第二天，

在中华美食的浩瀚长河中，将冷却后的牛肉取出，保持微沸状态，桂皮、可以搭配蒜泥、保证牛肉的鲜嫩与香醇。最好过夜，将牛肉捞出，一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，确保每块牛肉都均匀裹上酱料，如果喜欢更深的颜色，