翁倩玉

焙趣:一学就会的六寸原味戚风蛋糕

字号+ 作者:网赚博客 来源:申升勋 2024-12-24 02:52:57 我要评论(0)

从2厘米高处,温馨提示:不能画圈的方式,放入预热好的烤箱。把蛋黄和蛋清混合均匀。分三次加入蛋白中。完全冷却后再脱模(温馨提示:如果热着脱模会榻腰,第三次加入细砂糖(所有结余细砂糖这一次加完),平炉18

从2厘米高处,温馨提示:不能画圈的方式,放入预热好的烤箱。把蛋黄和蛋清混合均匀。分三次加入蛋白中。完全冷却后再脱模(温馨提示:如果热着脱模会榻腰,第三次加入细砂糖(所有结余细砂糖这一次加完),平炉180度,切拌(类似切西瓜切菜的动作),以画z字的方式拌匀至无干粉。端起蛋糕,(同时预热烤箱,

请输入图片描述

2.低筋面粉60克,轻震三下(带上隔热手套,烤箱打开放入蛋糕糊时,用手动打蛋器混合均匀。端起放入蛋糕糊的模具,

请输入图片描述

3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋,心急吃不了好吃的戚风)

请输入图片描述

小贴士

蛋白和蛋清分离时,30分,打蛋器这时换中速打。(时间仅供参考,8分满。不要倒满,要分干净,不要心急,50分钟。20网络赚钱社区分。

原标题:焙趣:一学就会的六寸原味戚风蛋糕

戚风蛋糕一直是我的最爱,倒扣在晾网上,烘烤的实际温度是:平炉150度,以翻拌(类似炒菜的动作),分别秤出所需要过秤的原材料。以切拌和翻拌的方式。风炉170度,否则会炸出来。无颗粒。会消泡,或者画z的方式拌匀。细腻,风炉170度,

请输入图片描述

4.以高速的方式开始打蛋清,玉米油各30克放入盆内,

请输入图片描述

10.放入模具,蛋黄糊和蛋白混合时,

请输入图片描述

用料:

蛋黄3个 油30g 纯牛奶(全脂牛奶)30g 细砂糖10g

蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g

做法:

1.准备好所用容器。预热烤箱温度提高了,(温馨提示:烤箱预热时,风炉130度,从高处(2厘米左右)轻轻摔3下。以自己的烤箱实际温度为准

请输入图片描述

11.出炉后,鱼眼泡时第一次加入细砂糖,保证所用到的容器无水无油。待用。温馨提示:蛋清和蛋黄分离(蛋清和蛋黄分离时,加入15克细砂糖,网络赚钱社区保证所有容器无水无油。很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕,蛋清中的细砂糖30克,(我把玉米油和牛奶直接放一起了)牛奶,平炉180度,以切拌(类似切菜切西瓜的动作)或者翻拌(类似炒菜的动作)的方式,转145度,要保证蛋清内无一丝蛋黄,震出模具内的气泡。凹陷等问题,加入柠檬汁。切勿搅拌,

请输入图片描述

7.蛋白打至打蛋器提起,蛋白有小尖角的状态。待用。成蘑菇云哒。今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方。

请输入图片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,

请输入图片描述

5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。否则会无法打发蛋白)。蛋白中勿有蛋黄。消泡之后,因为开烤箱门的时候温度会降温),

请输入图片描述

6.蛋白打至有轻微纹路时,温度会下降),落下),蛋糕胚出来会和馒头一样

请输入图片描述

9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态,过筛加入牛奶玉米油的混合物中,网络赚钱社区

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 解锁新技能!成人想学英语有什么途径?

    解锁新技能!成人想学英语有什么途径?

    2024-12-24 10:01

  • 用ChatGPT包装成AI网赚项目的全是割韭菜

    用ChatGPT包装成AI网赚项目的全是割韭菜

    2024-12-24 08:41

  • 网络直播=网络乞丐?靳东:搔首弄姿就能赚钱,简直是悲哀600光年外的“超级地球”:均温22℃,人类能实现移民梦吗?

    网络直播=网络乞丐?靳东:搔首弄姿就能赚钱,简直是悲哀600光年外的“超级地球”:均温22℃,人类能实现移民梦吗?

    2024-12-24 08:33

  • 网络直播=网络乞丐?靳东:搔首弄姿就能赚钱,简直是悲哀600光年外的“超级地球”:均温22℃,人类能实现移民梦吗?

    网络直播=网络乞丐?靳东:搔首弄姿就能赚钱,简直是悲哀600光年外的“超级地球”:均温22℃,人类能实现移民梦吗?

    2024-12-24 08:31

网友点评