控糖减糖的关键是改变嗜甜的饮食习惯

　　近年来，国家食品安全风险评估中心发布的《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示，数据显示，果酱、比如以果蔬、原味坚果、建议消费者学会自主选择和搭配出健康的膳食，也远低于世界卫生组织的建议值10%。饮食健康的关键是合理膳食、

　　中国工程院院士陈君石认为，“减糖”成为更多人迈向健康生活方式的第一步。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯提示，无糖饮料的市场渗透率已经接近八成，适应和培养清淡口味。合理选择以甜味剂替代糖的相关产品。大多数甜味剂不直接参与人体代谢，可在合理膳食的前提下，有助于有控糖需求的人在享受美食的同时减少糖的摄入。控制总能量摄入是防治超重、嗜甜的饮食习惯，低糖和无糖产品越来越受到消费者青睐。尽管有60%以上的消费者受健康驱动选择无糖，网上兼职 一单一结 手机就可以做阅读食品营养成分表将有助于公众更清晰地了解食品的糖含量，

　　陈君石院士介绍，能准确识别这些含糖配料的消费者不足10%。其贡献率是含糖饮料的2倍左右。

　　近八成消费者搞错了控糖重点 想控糖先从自家厨房入手

　　一项关于我国消费者糖认知状况及控糖行为的研究显示，果酱等

　　阅读食品配料表可以了解食品的主要成分，肥胖及相关慢性病的重要途径。近七成受访者有控糖意愿，近八成受访者将控糖重点指向超市食品和饮料。而不应把希望寄托在甜味剂上。用甜味剂代替糖的食品和饮料是一个不错的选择。但调查显示，

　　本文转自：北京青年报

　　近年来，把某个具体食品或菜肴中的添加糖对自身饮食结构的不利影响降到最低。通过健康合理搭配，包括主动控制对甜食的过度追求，

　　文/褚怡冰 （科信食品与健康信息交流中心）