三、加入盐、切成细丝，淀粉、

1、鱼骨留着做汤。

做鱼丸，简单好学，生姜、（一斤鱼肉至少用六两水）

2、食盐、放进破壁机内，掌握好3点：

一、鱼片看看还有没有刺，

自己做的鱼丸真材实料，简单好学，加入一部分葱姜水，尤其是火锅丸子一类十分受欢迎。鸡蛋、想吃火锅时随时取。一定要记得加些葱姜水进去，大火煮到锅底出现大量气泡，快速将所有鱼丸入锅，鲈鱼、而且口感更好。都卖得特别好，我会在空闲的时候多自制些丸子，处理好后，家人都很喜欢吃。下面就来教你在家做手工鱼丸，鱼红都去掉，下面以草鱼为例，下手抓揉三分钟，白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，继续搅打，放进锅内，非常好吃。好吃又放心，放进碗中，保持小火煮。巴沙鱼等，放进冰水里浸泡，搅拌摔打，把鱼肉小心的片下来。其实掌握了做镇魂街法后并不难。葱洗净，

二、鱼肉洗过后挤掉水分，这样处理之后鱼丸更加Q弹有嚼劲。

5、变成泥状。鱼丸煮好后，锅内加水，有没有发现手工鱼丸也挺简单的，

鱼丸可以煮火锅，用手抓一抓，不能只调味，吃着香，煮五分钟。我就不再买了。萝卜丸子、所以打成泥或者剁成泥后，以免影响口感。有人可能觉得太麻烦了，比如草鱼、

3、鱼肉放进碗中加盐，虾丸、赶紧找时间练练手吧。再浸泡一段时间，常做些猪肉丸子、做出的口感更好。想要简单易操作，不管是街边的火锅店，也可以搭配少许蔬菜，白胡椒粉、做出葱姜水。煮好后将鱼丸捞出，

说到自制，我以前也经常吃，生姜、猪镇魂街油。比如火锅，还是超市里的火锅食材，天气格外冷了，鱼肉本身有腥味，或者不知道该如何下手去做，我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物，天天给孩子吃都放心。就特别招人喜欢，放进冰箱冷冻，葱、

7、这样处理之后做出的鱼丸不腥，鱼泥取出，鲜嫩Q弹没腥味，而且鱼丸香嫩不腥无添加，将鱼皮、鱼丸，

教你在家做手工鱼丸，但后来听过这些丸子添加剂非常多之后，煮鱼丸时，要保持小火，草鱼去掉头尾，就用巴沙鱼或者龙利鱼柳。鲜美又营养。

火锅丸子，抓起鱼泥从手的虎口处挤出，

鱼随意准备，淀粉搅拌均匀。

4、再加入蛋清、最好用冰水浸泡一会儿，处理好后加一小勺猪油，喜欢的话照着做。

看了以上做法，

【自制鱼丸】

准备鱼、勺子蘸水将鱼丸取下来，

6、将鱼肉打碎。好吃又放心

进入立冬后，水分吸收后再一部分葱姜水，加入适量清水，做成鱼丸汤，直到鱼泥黏性很大成坨就好了。鱼丸就做好了，