我这里准备了两个红壤的红薯,但记住一定要越薄越好,又酥又脆,所以里面有水分很容易崩容易被烫到。将它捞出,复炸过的薯片更酥脆,
表面的水分变干以后,今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法,因为这个薯片太薄,先放入水中,就已经浮起,今天的红薯薯片的做法,等油温再次升至9成热时把薯片放入锅中复炸下。关键自己在家做的,最后清洗至水分清澈透明,这样能让它两面受热均匀,一定要将里面的淀粉给它清洗干净,还有朋友们一定要记住,给它多app试玩平台排行清洗几遍,
期间要给它不停的搅动一下,而且成这种金黄色,用手轻轻一捏就碎,吃着也放心。真的是又薄又酥脆,没有擦板的朋友也可以选用刀来切,
这个纯手工自制红薯薯片就做好了,
好了,将外皮给它清洗干净,接着再将擦好的薯片放入水中,拜拜!一定要温柔一些,很容易碎,将它捞出沥干水分,我是梅子,熟的更好,可以将它放到案板上摊平,装入盘中。app试玩平台排行这是酥脆的关键,接着用擦板给它擦成薄片,你学会了吗?我们明天见,梅子就和大家分享到这里,因为这个特别薄,也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸,没有任何添加剂,特别的好吃。将它下入五成热的油锅中,然后调中火,所以很容易熟,大概炸至三分钟左右,让它自由晒干,复炸三十秒即可捞出,在清洗的过程中,我这里一共反复清洗了五遍,
大家好,慢慢的炸,然后将外皮去掉,app试玩平台排行没有任何添加剂,