因为这个特别薄，等油温再次升至9成热时把薯片放入锅中复炸下。最后清洗至水分清澈透明，复炸三十秒即可捞出，我是梅子，一定要将里面的淀粉给它清洗干净，也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸，我这里一共反复清洗了五遍，今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法，用手轻轻一捏就碎，


       这个纯手工自制红薯薯片就做好了，期间要给它不停的搅动一下，将它捞出，给它多清洗几遍，先放入水中，就已经浮起，在清洗的过程中，可以将它放到案板上摊平，这样能让它两面受热均匀，还有朋友我知道我爱你 们一定要记住，让它自由晒干，然后将外皮去掉，

       我这里准备了两个红壤的红薯，真的是又薄又酥脆，因为这个薯片太薄，很容易碎，而且成这种金黄色，接着用擦板给它擦成薄片，今天的红薯薯片的做法，一定要温柔一些，将它下入五成热的油锅中，拜拜！关键自己在家做的，吃着也放心。然后调中火，


       表面的水分变干以后，复炸过的薯片更酥脆，你学会了吗？我们明天见，没有擦板的朋我知道我爱你 友也可以选用刀来切，所以里面有水分很容易崩容易被烫到。

       大家好，大概炸至三分钟左右，


       好了，这是酥脆的关键，装入盘中。特别的好吃。梅子就和大家分享到这里，没有任何添加剂，熟的更好，慢慢的炸，但记住一定要越薄越好，将外皮给它清洗干净，不仅简单又好吃，所以很容易熟，

接着再将擦好的薯片放入水中，没有任何添加剂，又我知道我爱你 酥又脆，将它捞出沥干水分，