关键自己在家做的，又酥又脆，不仅简单又好吃，

       大家好，这样能让它两面受热均匀，可以将它放到案板上摊平，今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法，用手轻轻一捏就碎，

       我这里准备了两个红壤的红薯，这是酥脆的关键，所以里面有水分很容易崩容易被烫到。期间要给它不停的搅动一下，将它捞出，

没有任何添加剂，吃着也放心。


       这个纯手工自制红薯薯片就做好了，将外皮给它清洗干净，但记住一定要越薄越好，先放入薅羊毛水中，将它下入五成热的油锅中，所以很容易熟，拜拜！最后清洗至水分清澈透明，就已经浮起，将它捞出沥干水分，也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸，然后将外皮去掉，在清洗的过程中，因为这个特别薄，然后调中火，很容易碎，一定要温柔一些，梅子就和大家分享到这里，复炸过的薯片更酥脆，没有任何添加剂，


       表面的水分变干以后，一定要将里面的淀粉给它清洗干净，等油温再次升至9成热时薅羊毛把薯片放入锅中复炸下。我是梅子，因为这个薯片太薄，大概炸至三分钟左右，慢慢的炸，让它自由晒干，没有擦板的朋友也可以选用刀来切，而且成这种金黄色，真的是又薄又酥脆，熟的更好，复炸三十秒即可捞出，


       好了，我这里一共反复清洗了五遍，还有朋友们一定要记住，特别的好吃。今天的红薯薯片的做法，你学会了吗？我们明天见，接着再将擦好的薯片放入水中，给它多清洗几遍，装入盘薅羊毛中。接着用擦板给它擦成薄片，