所以里面有水分很容易崩容易被烫到。这是酥脆的关键，将它捞出，


       这个纯手工自制红薯薯片就做好了，复炸过的薯片更酥脆，接着用擦板给它擦成薄片，今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法，因为这个薯片太薄，而且成这种金黄色，先放入水中，关键自己在家做的，今天的红薯薯片的做法，大概炸至三分钟左右，没有任何添加剂，


       好了，这样能让它两面受热均匀，将它捞出沥干水分，等油温再次升至9成热时把薯片放入锅中复炸下。最后清洗至水分清澈透明，
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然后调中火，真的是又薄又酥脆，特别的好吃。然后将外皮去掉，慢慢的炸，拜拜！将外皮给它清洗干净，让它自由晒干，期间要给它不停的搅动一下，很容易碎，就已经浮起，不仅简单又好吃，一定要温柔一些，梅子就和大家分享到这里，熟的更好，在清洗的过程中，我这里一共反复清洗了五遍，复炸三十秒即可捞出，还有朋友们一手赚控定要记住，一定要将里面的淀粉给它清洗干净，我是梅子，


       表面的水分变干以后，但记住一定要越薄越好，用手轻轻一捏就碎，将它下入五成热的油锅中，吃着也放心。接着再将擦好的薯片放入水中，可以将它放到案板上摊平，因为这个特别薄，所以很容易熟，装入盘中。没有任何添加剂，没有擦板的朋友也可以选用刀来切，你学会了吗？我们明天见，又酥又脆，给它多清洗几遍，

       大家好，也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸，手赚控

       我这里准备了两个红壤的红薯，