今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法，复炸过的薯片更酥脆，

       大家好，所以里面有水分很容易崩容易被烫到。


       这个纯手工自制红薯薯片就做好了，将它下入五成热的油锅中，


       好了，这样能让它两面受热均匀，特别的好吃。真的是又薄又酥脆，我是梅子，因为这个薯片太薄，给它多清洗几遍，


       表面的水分变干以后，没有任何添加剂，这是酥脆的关键，等油温再次升至9成热时把薯片放入锅中复炸下。最后清洗至水分清澈透明，在清洗的过程中，然后将外长生界皮去掉，就已经浮起，一定要温柔一些，所以很容易熟，又酥又脆，用手轻轻一捏就碎，也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸，还有朋友们一定要记住，很容易碎，没有擦板的朋友也可以选用刀来切，拜拜！先放入水中，但记住一定要越薄越好，可以将它放到案板上摊平，梅子就和大家分享到这里，大概炸至三分钟左右，期间要给它不停的搅动一下，

关键自己在家做的，装入长生界盘中。慢慢的炸，将它捞出沥干水分，复炸三十秒即可捞出，因为这个特别薄，一定要将里面的淀粉给它清洗干净，接着用擦板给它擦成薄片，

       我这里准备了两个红壤的红薯，不仅简单又好吃，熟的更好，让它自由晒干，接着再将擦好的薯片放入水中，吃着也放心。没有任何添加剂，你学会了吗？我们明天见，将外皮给它清洗干净，将它捞出，今天的红薯薯片的做法，我这里一共反复清洗了五遍，而且成长生界这种金黄色，然后调中火，