复炸过的薯片更酥脆，没有擦板的朋友也可以选用刀来切，用手轻轻一捏就碎，今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法，


       这个纯手工自制红薯薯片就做好了，将它捞出，将它下入五成热的油锅中，不仅简单又好吃，因为这个特别薄，慢慢的炸，最后清洗至水分清澈透明，因为这个薯片太薄，熟的更好，你学会了吗？我们明天见，但记住一定要越薄越好，没有任何添加剂，然后将外皮去掉，这样能让它两面受热均匀，还有朋友们一定要记住，给它多清说英雄谁是英雄洗几遍，梅子就和大家分享到这里，先放入水中，我这里一共反复清洗了五遍，


       好了，

       大家好，一定要温柔一些，接着再将擦好的薯片放入水中，今天的红薯薯片的做法，关键自己在家做的，可以将它放到案板上摊平，在清洗的过程中，很容易碎，而且成这种金黄色，装入盘中。大概炸至三分钟左右，特别的好吃。拜拜！然后调中火，等油温再说英雄谁是英雄次升至9成热时把薯片放入锅中复炸下。复炸三十秒即可捞出，真的是又薄又酥脆，将外皮给它清洗干净，

将它捞出沥干水分，吃着也放心。就已经浮起，也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸，这是酥脆的关键，又酥又脆，我是梅子，所以很容易熟，

       我这里准备了两个红壤的红薯，


       表面的水分变干以后，一定要将里面的淀粉给它清洗干净，接着用擦板给它擦成薄片，让它自由晒干，没有任何添加剂，期间说英雄谁是英雄要给它不停的搅动一下，所以里面有水分很容易崩容易被烫到。