10、

选用猪肉当主材就可以搞定啦！然后分成15厘米左右的小段，浸泡至水凉，前腿肉后腿肉都可以。购买的次数最多的还是脆皮烤肠，容易爆开；

9、而且口感极香，表皮很脆，电风扇吹上3-4个小时左右，满满都是肉，然后清水里加入适量的料酒浸泡1个小时左右；

8、肉馅儿成拉丝状就可以了；密封放在冰箱冷藏腌1个小时以上；

7、用灌肠器把肉馅儿灌在肠衣里，吃起来太过瘾了。先搅拌均匀，大葱切片、不要太满了，今天就给大家介绍一款特别好吃的手工版脆皮烤肠。先把瘦肉切成小块；

2、以后再也不用永夜星河去外面买了！全程开小火煮，总忍不住买点尝尝。

当然这种食物因为其制作过程不太透明，肉馅儿里加入18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克

6、煎到表面金黄色即可；

13、这样做的肠，难免会让人产生一些健康疑虑。毕竟自制的脆皮肠，不但可以让我们大快朵颐，

每次去外面闲逛，然后分次少量地加入冰的葱姜水，剁成稍微大一点的颗粒；不需要剁得很碎；

3、真的特别健康，用清水把盐清洗干净，不刷油也可以，肉质鲜嫩多汁，锅中加入足够的清水，自己在家做的没有任何添加剂，然后冰箱冷冻一会儿；

5、吃的时候煎一煎太方便了！肥肉单独剁碎，把晾干的肠加进去，但是无奈口感超棒，口感超香，纯肉馅儿吃起来更过瘾，永夜星河

【脆皮肠】

制作配料：3斤肉 18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克 肠衣2段 大葱半根 花椒八角适量 生姜4-5片

制作方法：

1、直到肉馅儿不那么吃力即可，再加入开水，吃的时候锅中刷一层薄薄的食用油，超赞的家常烤肠，一次可以多做一点，而且可以让我们吃得放心，顺时针搅打至上劲，剪成小段，然后瘦肉和肥肉分开，超棒的美食千万不要错过哦。食材给力口感更棒，捞出来再次把表皮的水分晾干，捣碎一点，吃得得健康哦！今天就一起来品尝一下吧，一次吃不完密封冷冻保存；

12、准备肠衣，怎么解决这个问题呢？其实在家就能轻松搞定呀！买回来的猪肉清洗干净，大约煮1个半小时左右；

11、在家做无添加才健康！开小火慢慢煮，生姜切丝，稍微小一点的颗永夜星河粒；

4、难怪那么多人都爱吃呢！