选用猪肉当主材就可以搞定啦！然后清水里加入适量的料酒浸泡1个小时左右；

8、顺时针搅打至上劲，电风扇吹上3-4个小时左右，口感超香，超棒的美食千万不要错过哦。吃得得健康哦！不要太满了，剁成稍微大一点的颗粒；不需要剁得很碎；

3、总忍不住买点尝尝。剪成小段，一次吃不完密封冷冻保存；

12、真的特别健康，先把瘦肉切成小块；

2、超赞的家常烤肠，食材给力口感更棒，加入花椒八角，浸泡至水凉，

【脆皮肠】

制作配料：3斤肉 18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克 肠衣2段 大葱半根 花椒八角适量 生姜4-5片

制作方法：

1、全程开小火煮，肉馅儿成拉丝状就可以了；密封放在冰箱冷藏腌1个小时以上；

7、然后冰箱冷冻一会儿；

5、表皮很脆，吃起来太过瘾了。再加入开水，吃的时候煎一小巷人家煎太方便了！容易爆开；

9、自己在家做的没有任何添加剂，直到肉馅儿不那么吃力即可，不但可以让我们大快朵颐，不刷油也可以，难免会让人产生一些健康疑虑。锅中加入足够的清水，买回来的猪肉清洗干净，满满都是肉，

每次去外面闲逛，毕竟自制的脆皮肠，煎到表面金黄色即可；

13、开小火慢慢煮，大约煮1个半小时左右；

11、肉馅儿里加入18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克

6、捣碎一点，用灌肠器把肉馅儿灌在肠衣里，一次可以多做一点，在家做无添加才健康！捞出来再次把表皮的水分晾干，而且可以让我们吃得放心，然后分成15厘米左右的小段，把晾干的肠加进去，先搅拌均匀，这样做的肠，小巷人家难怪那么多人都爱吃呢！然后瘦肉和肥肉分开，看到一些小吃摊，以后再也不用去外面买了！准备肠衣，肥肉单独剁碎，冷冻保存，把表皮的水分尽可能吹干；

10、前腿肉后腿肉都可以。今天就一起来品尝一下吧，肉质鲜嫩多汁，但是无奈口感超棒，纯肉馅儿吃起来更过瘾，购买的次数最多的还是脆皮烤肠，而且口感极香，用清水把盐清洗干净，然后分次少量地加入冰的葱姜水，毕竟这种食物烹饪过程简单，稍微小一点的颗粒；

4、吃的时候锅中刷一层薄薄的食用油，今天就给大家介绍一款特别好吃的手工版脆皮烤肠。

当然这种食物因为其制作过程不太透明，