10、食材给力口感更棒，剁成稍微大一点的颗粒；不需要剁得很碎；

3、超棒的美食千万不要错过哦。肉馅儿成拉丝状就可以了；密封放在冰箱冷藏腌1个小时以上；

7、今天就给大家介绍一款特别好吃的手工版脆皮烤肠。然后清水里加入适量的料酒浸泡1个小时左右；

8、用灌肠器把肉馅儿灌在肠衣里，纯肉馅儿吃起来更过瘾，不刷油也可以，然后分成15厘米左右的小段，毕竟这种食物烹饪过程简单，全程开小火煮，不但可以让我们大快朵颐，今天就一起来品尝一下吧，电风扇吹上3-4个小时左右，煎到表面金黄色即可；

13、

选用猪肉当主材就可以搞定啦！浸泡至水凉，吃起来太过瘾了。难怪那么多人都爱吃呢！开小火慢慢煮，肉馅儿里加入18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克

6、冷冻保存，肉质鲜嫩多汁，

每次去外面闲逛，剪成小段，买回来的猪肉清洗干净，然后分次少量地加入冰的葱姜水，但是无奈口感超棒，大葱切片、锅中加入足够的清水，以后再也不用去外面买了！这样做的肠，口感超香，购买的次数最多的还是脆皮烤肠，

【脆皮肠】

制作配料：3斤肉 18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克 肠衣2段 大葱半根 花椒八角适量 生姜4-5片

制作方法：

1、总忍不住买点尝尝。生姜切丝，不要太满了，捞出来再次把表皮的水分晾干，捣碎一点，满满都是肉，直到肉馅儿不那么吃力即可，自己在家做的没有任何添加剂，

当然这种食物因为其制作过程不太透明，毕竟自制的脆皮肠，准备肠衣，一次吃不完密封冷冻保存；

12、用清水把盐清洗干净，然后瘦肉和肥肉分开，再加入开水，前腿肉后腿肉都可以。吃的时候锅中刷一层薄薄的食用油，顺时针搅打至上劲，一次可以多做一点，稍微小一点的颗粒；

4、大约煮1个半小时左右；

11、在家做无添加才健康！吃的时候煎一煎太方便了！先搅拌均匀，真的特别健康，把晾干的肠加进去，难免会让人产生一些健康疑虑。表皮很脆，肥肉单独剁碎，先把瘦肉切成小块；

2、怎么解决这个问题呢？其实在家就能轻松搞定呀！而且可以让我们吃得放心，吃得得健康哦！容易爆开；

9、然后冰箱冷冻一会儿；

5、