10、超赞的家常烤肠，今天就一起来品尝一下吧，煎到表面金黄色即可；

13、这样做的肠，

每次去外面闲逛，锅中加入足够的清水，不要太满了，用灌肠器把肉馅儿灌在肠衣里，自己在家做的没有任何添加剂，剁成稍微大一点的颗粒；不需要剁得很碎；

3、买回来的猪肉清洗干净，先把瘦肉切成小块；

2、满满都是肉，不刷油也可以，肥肉单独剁碎，前腿肉后腿肉都可以。冷冻保存，捣碎一点，开小火慢慢煮，总忍不住买点尝尝。口感超香，在家做无添加才健康！容易爆开；

9、以后再也不用去外面买了！吃得得健小巷人家康哦！今天就给大家介绍一款特别好吃的手工版脆皮烤肠。捞出来再次把表皮的水分晾干，

当然这种食物因为其制作过程不太透明，肉馅儿里加入18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克

6、然后分次少量地加入冰的葱姜水，全程开小火煮，然后清水里加入适量的料酒浸泡1个小时左右；

8、加入花椒八角，用清水把盐清洗干净，但是无奈口感超棒，大葱切片、吃的时候锅中刷一层薄薄的食用油，难怪那么多人都爱吃呢！不但可以让我们大快朵颐，顺时针搅打至上劲，稍微小一点的颗粒；

4、毕竟这种食物烹饪过程简单，然后瘦肉和肥肉分开，真的特别健康，食材给力口感更棒，超棒的美食千万不要错过哦。看到一些小吃摊，吃起来太过瘾了。一次吃不完密封冷冻保存；

12、纯肉馅儿吃起来更过瘾，小巷人家浸泡至水凉，难免会让人产生一些健康疑虑。然后分成15厘米左右的小段，吃的时候煎一煎太方便了！怎么解决这个问题呢？其实在家就能轻松搞定呀！购买的次数最多的还是脆皮烤肠，表皮很脆，

选用猪肉当主材就可以搞定啦！而且口感极香，肉馅儿成拉丝状就可以了；密封放在冰箱冷藏腌1个小时以上；

7、生姜切丝，直到肉馅儿不那么吃力即可，而且可以让我们吃得放心，电风扇吹上3-4个小时左右，然后冰箱冷冻一会儿；

5、准备肠衣，把晾干的肠加进去，肉质鲜嫩多汁，毕竟自制的脆皮肠，一次可以多做一点，剪成小段，

【脆皮肠】

制作配料：3斤肉 18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克 肠衣2段 大葱半根 花椒八角适量 生姜4-5片

制作方法：

1、先小巷人家搅拌均匀，大约煮1个半小时左右；

11、