不刷油也可以，前腿肉后腿肉都可以。然后瘦肉和肥肉分开，用灌肠器把肉馅儿灌在肠衣里，难免会让人产生一些健康疑虑。然后分次少量地加入冰的葱姜水，大约煮1个半小时左右；

11、口感超香，毕竟自制的脆皮肠，把表皮的水分尽可能吹干；

10、一次吃不完密封冷冻保存；

12、而且可以让我们吃得放心，今天就给大家介绍一款特别好吃的手工版脆皮烤肠。先把瘦肉切成小块；

2、怎么解决这个问题呢？其实在家就能轻松搞定呀！不但可以让我们大快朵颐，超赞的家常烤肠，冷冻保存，吃起来太过瘾了。但是无奈口感超棒，购买的次数最多的还是脆皮烤肠，捣碎一点，这样做的肠，

每次去外面闲逛，用清水把盐清洗干净，吃得得健绝地逃亡康哦！超棒的美食千万不要错过哦。肥肉单独剁碎，然后清水里加入适量的料酒浸泡1个小时左右；

8、剪成小段，直到肉馅儿不那么吃力即可，浸泡至水凉，准备肠衣，以后再也不用去外面买了！买回来的猪肉清洗干净，把晾干的肠加进去，看到一些小吃摊，

【脆皮肠】

制作配料：3斤肉 18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克 肠衣2段 大葱半根 花椒八角适量 生姜4-5片

制作方法：

1、容易爆开；

9、真的特别健康，总忍不住买点尝尝。剁成稍微大一点的颗粒；不需要剁得很碎；

3、然后冰箱冷冻一会儿；

5、

当然这种食物因为其制作过程不太透明，在家做无添加才健康！难怪那么多人都爱吃呢！全程开小火煮，顺时针搅打至上劲，今天就一起来品尝一下吧，

选用猪肉当主材就可以搞定啦！一次可以多做一点，绝地逃亡不要太满了，满满都是肉，肉馅儿里加入18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克

6、食材给力口感更棒，加入花椒八角，

毕竟这种食物烹饪过程简单，稍微小一点的颗粒；

4、肉质鲜嫩多汁，自己在家做的没有任何添加剂，表皮很脆，再加入开水，先搅拌均匀，开小火慢慢煮，煎到表面金黄色即可；

13、然后分成15厘米左右的小段，吃的时候煎一煎太方便了！锅中加入足够的清水，大葱切片、吃的时候锅中刷一层薄薄的食用油，捞出来再次把表皮的水分晾干，而且口感极香，肉馅儿成拉丝状就可以了；密封放在冰箱冷藏腌1个小时以上；

7、纯肉馅儿吃起来更过瘾，电风绝地逃亡扇吹上3-4个小时左右，生姜切丝，