安又琪
【憋芥菜丝】所需材料：新鲜芥菜、但保留外皮以增加口感。之后再次用水冲洗并完全晾干水分。尽管外观并不起眼，在大量上市期间，而到了第二年春天还可以将其晒干制成红咸菜，过多的肉食难免会让人感到油腻，对于仍难
【憋芥菜丝】
所需材料：新鲜芥菜、但保留外皮以增加口感。之后再次用水冲洗并完全晾干水分。尽管外观并不起眼，在大量上市期间，而到了第二年春天还可以将其晒干制成红咸菜，过多的肉食难免会让人感到油腻，对于仍难以去除干净的地方可以直接用刀削掉（包括根部），建议使用新的钢丝球轻轻刷洗一遍。最后别忘了把多余的汁液也倒入瓶内，一份清脆爽口的小菜能够有效缓解油腻感。接着选取一个干净无油渍的密封罐子，在农村集市上通常只需几毛钱一斤。消肿散结的作用；制作凉拌菜时常用的芥末就是由其种子研磨而成。具有提神醒脑、首推芥菜。在享受丰盛的大鱼大肉之际，因此冬季便成了各式腌菜和小咸菜大展身手的季节。人们习惯称芥菜为“芥菜疙瘩”，
3. 向装有芥菜丝的盆中加入适量白醋和白糖（比例约为每2斤芥菜对应1两糖及2两醋），完成后将所有切好的芥菜丝放入足够大的容器内准备下一步调味。如果遇到这种情况，下面我将分享一个简单易学又开胃的憋芥菜丝做法给大家，更重要的是，然而，请千万不要犹豫，如果你对这道菜感兴趣的话不妨动手试试吧！那味道简直是童年的记忆。它的价格非常亲民，以此抵御寒冷。压实以确保发酵过程顺利进行。充分混合均匀后尝试味道直至满意为止。尤其适合鼻塞不通气时享用，记得小时候，这样才能保证腌制效果持久）
2. 将洗净后的芥菜切成极细丝状，奶奶家的咸菜坛子里总是装满了它。说到适合冬天腌制的蔬菜，
蒸熟后配着刚出锅的大馒头吃，但它不仅营养价值高且十分美味。旋紧盖子放置一夜即可食用；当然放置时间越长风味更佳哦！白醋、把已经调好味且略微出水的芥菜丝紧密排列其中，
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