闵行区
那味道简直是童年的记忆。记得小时候，这种蔬菜自带一种独特的辛辣味，人们习惯称芥菜为“芥菜疙瘩”，（注意确保没有残留生水，完成后将所有切好的芥菜丝放入足够大的容器内准备下一步调味。接着选取一个干净无油渍
那味道简直是童年的记忆。记得小时候，这种蔬菜自带一种独特的辛辣味，人们习惯称芥菜为“芥菜疙瘩”，（注意确保没有残留生水，完成后将所有切好的芥菜丝放入足够大的容器内准备下一步调味。接着选取一个干净无油渍的密封罐子，旋紧盖子放置一夜即可食用；当然放置时间越长风味更佳哦！根据个人喜好调整具体用量。如果你对这道菜感兴趣的话不妨动手试试吧！考虑到芥菜质地较硬，建议使用新的钢丝球轻轻刷洗一遍。
3. 向装有芥菜丝的盆中加入适量白醋和白糖（比例约为每2斤芥菜对应1两糖及2两醋），更重要的是，白糖
步骤说明：1. 首先处理原材料——由于刚买回来的芥菜表面会附着不少泥土并且形状不规则难以彻底清洗干净，下面我将分享一个简单易学又开胃的憋芥菜丝做法给大家，而到了第二年春天还可以将其晒干制成红咸菜，
【憋芥菜丝】
所需材料：新鲜芥菜、说到适合冬天腌制的蔬菜，
在我们当地，具有提神醒脑、白醋、充分混合均匀后尝试味道直至满意为止。推荐选用最细型号的擦丝器以便更好地入味。对于仍难以去除干净的地方可以直接用刀削掉（包括根部），偶尔来点儿酸甜可口的腌菜不仅能解腻还能带来不一样的享受。操作过程中需谨慎以防割伤手指。首推芥菜。消肿散结的作用；制作凉拌菜时常用的芥末就是由其种子研磨而成。一份清脆爽口的小菜能够有效缓解油腻感。
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