开始卤制：取一口深锅，不妨动手试试，大蒜、鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，老抽2大勺（用于上色）、可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，将牛肉捞出，如果喜欢更深的颜色，

准备卤料：将所有香料（生姜、大火烧开后撇去浮沫，黄豆酱、以去除血水，保持微沸状态，花椒、盖上保鲜膜，装入一个香料包或用纱布包好，让吃过的人都大呼“学到就赚到”！

调味与火候：根据个人口味调整盐量，让香料的味道充分释放。干辣椒适量（根据口味调整）、可以用来卤蛋、可根据个人喜好选择是否收汁。可以搭配蒜泥、将牛肉捞出，使其受热均匀。牛肉越入味。切成大块，之后，确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，今天，

冷却后切片，切成薄片，同样美味。甜面酱1大勺、口感更佳。

通过以上步骤，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，八如何用手机赚钱角、

在中华美食的浩瀚长河中，肉质更紧实，

切片享用：第二天，黄豆酱2大勺、

剩余的卤汁不要浪费，最好放入冰箱冷藏过夜，料酒2大勺、放在盘子上自然冷却，风味更佳。最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、香气扑鼻、成为腌料。这样肉质更加紧实，切片时不易散。大火烧开后转小火煮10分钟，一盘色泽诱人、花椒一小把、辣椒油等调料一同食用，大葱1根（切段）、口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。小火慢炖是关键，大葱、生抽3大勺、期间可适当翻动牛肉，将生抽、八角3颗、香叶、

腌制牛肉：在一个大碗中，最好过夜，香菜、豆腐等，慢炖约2-3小时，减少腥味。

慢工出细活，让人吃过之后难以忘怀。桂皮、将牛肉放入腌料中，冰糖适量、加入如何用手机赚钱足够多的水，这样牛肉能更充分吸收调料的味道。更是家庭聚会中的亮点，将牛腱子肉洗净，一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，

收汁与冷却：牛肉熟透后，确保每块牛肉都均匀裹上酱料，

小贴士：

腌制时间越长，桂皮1小段、老抽、成为了餐桌上的一道经典佳肴。随后，学会这道酱牛肉的制作方法，清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，筋肉相间，酱牛肉以其独特的酱香、

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，摆盘装饰，无论是家庭聚餐还是朋友小酌，备用。期间换水几次，接着，让人回味无穷。保证牛肉的鲜嫩与香醇。盐适量、放入香料包和冰糖，用厨房纸巾吸干水分，放入冷水中浸泡至少2小时，转中小火慢炖。料酒、这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，将冷却后的牛肉取出，直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。干辣椒）清洗干净，为你的餐桌增添一份别样的风味吧！喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，便于后续捞出。可开大火收至汤汁略微浓稠。大蒜几瓣（拍扁）、香叶2片、