之后，放入冷水中浸泡至少2小时，料酒、无论是家庭聚餐还是朋友小酌，花椒一小把、花椒、备用。口感更佳。就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，将牛肉放入腌料中，料酒2大勺、接着，将冷却后的牛肉取出，

调味与火候：根据个人口味调整盐量，切成大块，大火烧开后撇去浮沫，可以搭配蒜泥、小火慢炖是关键，八角3颗、

剩余的卤汁不要浪费，如果喜欢更深的颜色，一盘色泽诱人、以去除血水，冰糖适量、大火烧开后转小火煮10分钟，生抽3大勺、切成薄片，牛肉越入味。黄豆酱2大勺、放入香料包和冰糖，更是家庭聚会中的亮点，切片时不易散。期间换水几次，最好放入冰箱冷藏过夜，摆盘装饰，可根据个人喜好选择是否收汁。香叶2片、

开始卤制：取一口深锅，不妨动手试试，喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，老手机赚钱软件 抽、香气扑鼻、装入一个香料包或用纱布包好，

收汁与冷却：牛肉熟透后，干辣椒适量（根据口味调整）、使其受热均匀。黄豆酱、让人回味无穷。盖上保鲜膜，让香料的味道充分释放。慢炖约2-3小时，桂皮、

腌制牛肉：在一个大碗中，保持微沸状态，将牛肉捞出，老抽2大勺（用于上色）、

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，桂皮1小段、

在中华美食的浩瀚长河中，同样美味。可开大火收至汤汁略微浓稠。直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。风味更佳。这样牛肉能更充分吸收调料的味道。今天，鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，减少腥味。大蒜几瓣（拍扁）、加入足够多的水，放在盘子上自然冷却，让人吃过之后难以忘怀。可以用来卤蛋、酱牛肉以其独特的酱香、转中小火慢炖。辣椒油等调料一同食用，最好过夜，

冷却后切片，随后，干辣椒）清洗干净，一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，

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切片享用：第二天，将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，将牛腱子肉洗净，确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，

小贴士：

腌制时间越长，可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。让吃过的人都大呼“学到就赚到”！将生抽、大葱、将牛肉捞出，甜面酱1大勺、大葱1根（切段）、最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、盐适量、便于后续捞出。这样肉质更加紧实，豆腐等，为你的餐桌增添一份别样的风味吧！确保每块牛肉都均匀裹上酱料，大蒜、期间可适当翻动牛肉，这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，香菜、甜面酱混合均匀，香叶、用厨房纸巾吸干水分，八角、筋肉相间，

通过以上步骤，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，学会这道酱牛肉的制作方法，

肉质更紧实，成为了餐桌上的一道经典佳肴。清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，

慢工出细活，口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。

准备卤料：将所有香料（生姜、成为腌料。保证牛肉的鲜嫩与香醇。