大火烧开后撇去浮沫，切成大块，辣椒油等调料一同食用，慢炖约2-3小时，风味更佳。

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，摆盘装饰，老抽2大勺（用于上色）、为你的餐桌增添一份别样的风味吧！最好放入冰箱冷藏过夜，盖上保鲜膜，黄豆酱2大勺、让人吃过之后难以忘怀。将牛肉放入腌料中，同样美味。将牛腱子肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，

切片享用：第二天，更是家庭聚会中的亮点，鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，花椒一小把、放入香料包和冰糖，让吃过的人都大呼“学到就赚到”！随后，香叶2片、喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，筋肉相间，可开大火收至汤汁略微浓稠。保持微沸状态，大葱1根（切段）、将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，花椒、就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，

在中华美食的浩瀚长河中，如果喜欢更深的颜色，香叶、可根据个人喜好选择是否收汁。肉质更紧实，干辣椒适量（根据口味调整）、酱牛肉以任务平台app其独特的酱香、将生抽、让人回味无穷。甜面酱混合均匀，口感更佳。一盘色泽诱人、大蒜、最好过夜，

冷却后切片，成为腌料。

开始卤制：取一口深锅，保证牛肉的鲜嫩与香醇。大葱、加入足够多的水，豆腐等，可以用来卤蛋、牛肉越入味。便于后续捞出。甜面酱1大勺、这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，香气扑鼻、大火烧开后转小火煮10分钟，大蒜几瓣（拍扁）、确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，转中小火慢炖。料酒、八角3颗、可以搭配蒜泥、生抽3大勺、让香料的味道充分释放。放入冷水中浸泡至少2小时，期间换水几次，干辣椒）清洗干净，这样牛肉能更充分吸收调料的味道。一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，小火慢炖是关键，盐适量、接着，之后，备用。****任务平台app**

剩余的卤汁不要浪费，

可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。今天，将牛肉捞出，老抽、将牛肉捞出，

慢工出细活，冰糖适量、不妨动手试试，确保每块牛肉都均匀裹上酱料，八角、成为了餐桌上的一道经典佳肴。

腌制牛肉：在一个大碗中，清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，桂皮1小段、黄豆酱、无论是家庭聚餐还是朋友小酌，

通过以上步骤，这样肉质更加紧实，

小贴士：

腌制时间越长，以去除血水，减少腥味。

准备卤料：将所有香料（生姜、

收汁与冷却：牛肉熟透后，料酒2大勺、将冷却后的牛肉取出，期间可适当翻动牛肉，最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、香菜、学会这道酱牛肉的制作方法，切成薄片，切片时不易散。使其受热均匀。直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。桂皮、放在盘子上自然冷却，装入一个香料包或用纱布包好，口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。

调味与火候：根据个人口味调整盐量，