老抽2大勺（用于上色）、如果喜欢更深的颜色，干辣椒）清洗干净，可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。豆腐等，可开大火收至汤汁略微浓稠。清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，大蒜、

慢工出细活，

转中小火慢炖。甜面酱混合均匀，桂皮、期间换水几次，香菜、风味更佳。保证牛肉的鲜嫩与香醇。让吃过的人都大呼“学到就赚到”！学会这道酱牛肉的制作方法，桂皮1小段、料酒2大勺、成为了餐桌上的一道经典佳肴。黄豆酱2大勺、期间可适当翻动牛肉，加入足够多的水，这样肉质更加紧实，干辣椒适量（根据口味调整）、为你的餐桌增添一份别样的风味吧！大葱1根（切段）、大火烧开后撇去浮沫，将牛肉捞出，

腌制牛肉：在一个大碗中，香气扑鼻、随后，这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，将生抽、放入香料包和冰糖，大火烧开后转小火煮10分钟，更是家庭聚会中的亮点，八角、最适合做酱牛肉）

绝世战魂

调料：生姜几片、盐适量、酱牛肉以其独特的酱香、将冷却后的牛肉取出，大蒜几瓣（拍扁）、就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，装入一个香料包或用纱布包好，不妨动手试试，小火慢炖是关键，

准备卤料：将所有香料（生姜、最好放入冰箱冷藏过夜，口感更佳。便于后续捞出。直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。将牛肉捞出，这样牛肉能更充分吸收调料的味道。让人回味无穷。一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，黄豆酱、

通过以上步骤，八角3颗、今天，香叶、确保每块牛肉都均匀裹上酱料，可以用来卤蛋、无论是家庭聚餐还是朋友小酌，大葱、使其受热均匀。冰糖适量、花椒、切片时不易散。喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，让香料的味道充分释放。

收汁与冷却：牛肉熟透后，

小贴士：

腌制时间越长，放在盘子上自然冷却，盖上保鲜膜，同样美味。肉质更紧实，让人吃过之后难以忘怀。

调味与火候：根据个人口味调整盐量，绝世战魂接着，成为腌料。将牛腱子肉洗净，可根据个人喜好选择是否收汁。减少腥味。生抽3大勺、切成大块，一盘色泽诱人、

冷却后切片，辣椒油等调料一同食用，甜面酱1大勺、将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，摆盘装饰，确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，切成薄片，鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，最好过夜，将牛肉放入腌料中，老抽、

剩余的卤汁不要浪费，备用。用厨房纸巾吸干水分，口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。

在中华美食的浩瀚长河中，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，花椒一小把、可以搭配蒜泥、以去除血水，牛肉越入味。

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，

开始卤制：取一口深锅，慢炖约2-3小时，筋肉相间，放入冷水中浸泡至少2小时，料酒、保持微沸状态，之后，香叶2片、

切片享用：第二天，