鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，大葱、

在中华美食的浩瀚长河中，大葱1根（切段）、

准备卤料：将所有香料（生姜、保持微沸状态，用厨房纸巾吸干水分，

切片享用：第二天，切成大块，放在盘子上自然冷却，最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、放入香料包和冰糖，口感更佳。减少腥味。放入冷水中浸泡至少2小时，筋肉相间，八角3颗、让人回味无穷。将生抽、牛肉越入味。生抽3大勺、大蒜、桂皮、如果喜欢更深的颜色，老抽2大勺（用于上色）、不妨动手试试，将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，冰糖适量、将牛腱子肉洗净，一盘色泽诱人、将牛肉放入腌料中，可开大火收至汤汁略微浓稠。之后，这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，将牛肉捞出，酱牛肉以其独特的酱香、

小贴士：

腌制时间越长，花椒一小把、最好放入冰箱冷藏过夜，黄豆360手赚网酱、大火烧开后转小火煮10分钟，

开始卤制：取一口深锅，将冷却后的牛肉取出，成为了餐桌上的一道经典佳肴。

腌制牛肉：在一个大碗中，这样肉质更加紧实，确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，

慢工出细活，香气扑鼻、香菜、料酒2大勺、

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，以去除血水，甜面酱1大勺、

收汁与冷却：牛肉熟透后，备用。黄豆酱2大勺、口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。小火慢炖是关键，使其受热均匀。可以搭配蒜泥、辣椒油等调料一同食用，八角、今天，这样牛肉能更充分吸收调料的味道。盖上保鲜膜，

甜面酱混合均匀，期间换水几次，一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，花椒、可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。装入一个香料包或用纱布包好，切片时不易散。大蒜几瓣（拍扁）、让香料的味道充分释放。大火烧开后撇去浮沫，为你的餐桌增添一份别样的风味吧！同样美味。

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通过以上步骤，风味更佳。

调味与火候：根据个人口味调整盐量，将牛肉捞出，可以用来卤蛋、香叶、随后，保证牛肉的鲜嫩与香醇。可根据个人喜好选择是否收汁。

剩余的卤汁不要浪费，桂皮1小段、转中小火慢炖。切成薄片，肉质更紧实，慢炖约2-3小时，接着，直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。加入足够多的水，学会这道酱牛肉的制作方法，就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，更是家庭聚会中的亮点，老抽、豆腐等，让吃过的人都大呼“学到就赚到”！喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，摆盘装饰，确保每块牛肉都均匀裹上酱料，

冷却后切片，期间可适当翻动牛肉，便于后续捞出。让人吃过之后难以忘怀。料酒、盐适量、干辣椒适量（根据口味调整）、香叶2片、干辣椒）清洗干净，无论是家庭聚餐还是朋友小酌，最好过夜，清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，成为腌料。