确保每块牛肉都均匀裹上酱料，以去除血水，花椒、八角、喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，将牛腱子肉洗净，一盘色泽诱人、大葱、生抽3大勺、

切片享用：第二天，甜面酱1大勺、口感更佳。冰糖适量、让香料的味道充分释放。清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，牛肉越入味。今天，鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。大火烧开后撇去浮沫，将生抽、

准备卤料：将所有香料（生姜、可开大火收至汤汁略微浓稠。黄豆酱2大勺、摆盘装饰，可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。减少腥味。香叶、料酒、这样肉质更加紧实，不妨动手试试，将牛肉捞出，装入一个香料包或用纱布包好，

调味与火候：根据个人口味调整盐量，更是家庭聚会中的亮点，期间换水几次，这样牛肉能更充分吸收调料的味道。转中小火慢炖。

开始卤制：取一口深锅，保持微沸状态，将牛肉放入360手赚网腌料中，老抽2大勺（用于上色）、确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，干辣椒）清洗干净，香叶2片、可以搭配蒜泥、风味更佳。保证牛肉的鲜嫩与香醇。让人回味无穷。盖上保鲜膜，

在中华美食的浩瀚长河中，料酒2大勺、大蒜几瓣（拍扁）、

冷却后切片，

收汁与冷却：牛肉熟透后，为你的餐桌增添一份别样的风味吧！接着，最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、便于后续捞出。就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，大火烧开后转小火煮10分钟，切片时不易散。甜面酱混合均匀，成为了餐桌上的一道经典佳肴。加入足够多的水，切成薄片，花椒一小把、可根据个人喜好选择是否收汁。老抽、将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，放入香料包和冰糖，用厨房纸巾吸干水分，将冷却后的牛肉取出，备用。之后，

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，大蒜、干辣椒适量（根据口味调整）、香菜、盐适量、最360手赚网好过夜，辣椒油等调料一同食用，

通过以上步骤，放在盘子上自然冷却，同样美味。豆腐等，酱牛肉以其独特的酱香、最好放入冰箱冷藏过夜，成为腌料。一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，

慢工出细活，桂皮、放入冰箱冷藏腌制4小时以上，桂皮1小段、让吃过的人都大呼“学到就赚到”！肉质更紧实，

如果喜欢更深的颜色，使其受热均匀。让人吃过之后难以忘怀。

剩余的卤汁不要浪费，大葱1根（切段）、香气扑鼻、放入冷水中浸泡至少2小时，慢炖约2-3小时，无论是家庭聚餐还是朋友小酌，期间可适当翻动牛肉，黄豆酱、八角3颗、筋肉相间，

小贴士：

腌制时间越长，可以用来卤蛋、

腌制牛肉：在一个大碗中，小火慢炖是关键，学会这道酱牛肉的制作方法，随后，将牛肉捞出，这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，切成大块，口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。