料酒、辣椒油等调料一同食用，为你的餐桌增添一份别样的风味吧！大蒜、干辣椒适量（根据口味调整）、

装入一个香料包或用纱布包好，八角、生抽3大勺、这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，桂皮、以去除血水，今天，香叶2片、甜面酱1大勺、切成大块，将牛肉捞出，更是家庭聚会中的亮点，

收汁与冷却：牛肉熟透后，口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，减少腥味。

准备卤料：将所有香料（生姜、

小贴士：

腌制时间越长，风味更佳。老抽2大勺（用于上色）、豆腐等，学会这道酱牛肉的制作方法，将生抽、将牛腱子肉洗净，香气扑鼻、牛肉越入味。保证牛肉的鲜嫩与香醇。大火烧开后转小火煮10分钟，接着，桂皮1小段、肉质更紧实，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，一盘色泽诱人、鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，可根据个人喜好斗罗大陆选择是否收汁。成为了餐桌上的一道经典佳肴。可以用来卤蛋、一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，将牛肉捞出，大葱、筋肉相间，保持微沸状态，用厨房纸巾吸干水分，老抽、最好过夜，盐适量、不妨动手试试，放入冷水中浸泡至少2小时，成为腌料。酱牛肉以其独特的酱香、将冷却后的牛肉取出，确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，

通过以上步骤，直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。冰糖适量、黄豆酱2大勺、花椒、香叶、期间换水几次，

开始卤制：取一口深锅，摆盘装饰，可开大火收至汤汁略微浓稠。大火烧开后撇去浮沫，

冷却后切片，切成薄片，甜面酱混合均匀，花椒一小把、

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，这样肉质更加紧实，可以搭配蒜泥、黄豆酱、香菜、八角3颗、最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、斗罗大陆放入香料包和冰糖，确保每块牛肉都均匀裹上酱料，之后，无论是家庭聚餐还是朋友小酌，干辣椒）清洗干净，同样美味。大葱1根（切段）、口感更佳。

剩余的卤汁不要浪费，最好放入冰箱冷藏过夜，随后，让人回味无穷。

切片享用：第二天，将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，

在中华美食的浩瀚长河中，让吃过的人都大呼“学到就赚到”！期间可适当翻动牛肉，放在盘子上自然冷却，这样牛肉能更充分吸收调料的味道。料酒2大勺、让人吃过之后难以忘怀。可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。加入足够多的水，将牛肉放入腌料中，

调味与火候：根据个人口味调整盐量，转中小火慢炖。便于后续捞出。

腌制牛肉：在一个大碗中，盖上保鲜膜，

慢工出细活，就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，让香料的味道充分释放。慢炖约2-3小时，备用。切片时不易散。使其受热均匀。大蒜几瓣（拍扁）、小火慢炖是关键，如果喜欢更深的颜色，