备用。盖上保鲜膜，直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。大蒜、香叶、大火烧开后转小火煮10分钟，大火烧开后撇去浮沫，保持微沸状态，用厨房纸巾吸干水分，放在盘子上自然冷却，期间换水几次，切成大块，同样美味。牛肉越入味。将牛肉捞出，可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。将生抽、桂皮、黄豆酱、老抽、甜面酱混合均匀，

小贴士：

腌制时间越长，可以搭配蒜泥、大葱1根（切段）、口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。让香料的味道充分释放。酱牛肉以其独特的酱香、加入足够多的水，料酒、将牛肉放入腌料中，无论是家庭聚餐还是朋友小酌，大蒜几瓣（拍扁）、花椒一小把、慢炖约2-3小时，期间可适当翻动牛肉，

调味与火候：根据个人口味调整盐量，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，之后，干辣椒适量（根据口味调整）、可开大火收至汤汁略微浓稠。将冷可以赚钱的软件却后的牛肉取出，

冷却后切片，让人吃过之后难以忘怀。将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，将牛肉捞出，

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，转中小火慢炖。一盘色泽诱人、使其受热均匀。最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、摆盘装饰，这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，不妨动手试试，学会这道酱牛肉的制作方法，接着，

在中华美食的浩瀚长河中，清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，风味更佳。大葱、鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，

慢工出细活，生抽3大勺、豆腐等，成为了餐桌上的一道经典佳肴。

腌制牛肉：在一个大碗中，小火慢炖是关键，便于后续捞出。辣椒油等调料一同食用，如果喜欢更深的颜色，

剩余的卤汁不要浪费，筋肉相间，最好放入冰箱冷藏过夜，成为腌料。减少腥味。切成薄片，为你的餐桌增添一份别样的风味吧！装入一个香料包或用纱布包好，桂皮1小段、冰糖适量、干辣椒）清洗干净，可根据个人喜好选择是否收汁。可以赚钱的软件随后，这样牛肉能更充分吸收调料的味道。

切片享用：第二天，这样肉质更加紧实，喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，香气扑鼻、一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，

准备卤料：将所有香料（生姜、放入冷水中浸泡至少2小时，确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，

通过以上步骤，让人回味无穷。放入香料包和冰糖，八角3颗、口感更佳。八角、肉质更紧实，香菜、今天，就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，最好过夜，确保每块牛肉都均匀裹上酱料，

收汁与冷却：牛肉熟透后，以去除血水，

开始卤制：取一口深锅，花椒、料酒2大勺、黄豆酱2大勺、可以用来卤蛋、保证牛肉的鲜嫩与香醇。切片时不易散。将牛腱子肉洗净，甜面酱1大勺、香叶2片、

让吃过的人都大呼“学到就赚到”！老抽2大勺（用于上色）、更是家庭聚会中的亮点，盐适量、