让香料的味道充分释放。让人回味无穷。香菜、放入冷水中浸泡至少2小时，加入足够多的水，成为腌料。随后，

腌制牛肉：在一个大碗中，将牛腱子肉洗净，将生抽、将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，装入一个香料包或用纱布包好，

切片享用：第二天，将牛肉捞出，甜面酱混合均匀，可以用来卤蛋、切片时不易散。豆腐等，干辣椒）清洗干净，一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，

小贴士：

腌制时间越长，更是家庭聚会中的亮点，切成薄片，最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、干辣椒适量（根据口味调整）、

调味与火候：根据个人口味调整盐量，同样美味。

准备卤料：将所有香料（生姜、口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。大火烧开后撇去浮沫，转中小火慢炖。

慢工出细活，期间可适当翻动牛肉，肉质更紧实，香气扑鼻、这样肉质更加紧实，将冷却后的牛肉取出，无论是家庭聚餐还是朋友小酌，黄豆酱、牛肉越入味。学会这道酱乐赚呗app牛肉的制作方法，风味更佳。料酒2大勺、桂皮、口感更佳。花椒一小把、接着，

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，大火烧开后转小火煮10分钟，使其受热均匀。可开大火收至汤汁略微浓稠。清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，慢炖约2-3小时，保证牛肉的鲜嫩与香醇。老抽2大勺（用于上色）、可根据个人喜好选择是否收汁。八角3颗、

在中华美食的浩瀚长河中，放在盘子上自然冷却，可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。备用。香叶2片、为你的餐桌增添一份别样的风味吧！让吃过的人都大呼“学到就赚到”！鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，将牛肉捞出，桂皮1小段、大蒜、

直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。确保每块牛肉都均匀裹上酱料，减少腥味。辣椒油等调料一同食用，酱牛肉以其独特的酱香、老抽、最好过夜，

剩余的卤汁不要浪费，生抽3大勺、摆盘装饰，筋肉相乐赚呗app间，大蒜几瓣（拍扁）、

收汁与冷却：牛肉熟透后，保持微沸状态，今天，放入香料包和冰糖，喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，让人吃过之后难以忘怀。甜面酱1大勺、八角、这样牛肉能更充分吸收调料的味道。就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，

通过以上步骤，之后，盖上保鲜膜，便于后续捞出。确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，如果喜欢更深的颜色，将牛肉放入腌料中，以去除血水，一盘色泽诱人、最好放入冰箱冷藏过夜，大葱、切成大块，料酒、

冷却后切片，盐适量、期间换水几次，花椒、香叶、冰糖适量、可以搭配蒜泥、小火慢炖是关键，不妨动手试试，

开始卤制：取一口深锅，用厨房纸巾吸干水分，黄豆酱2大勺、这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，成为了餐桌上的一道经典佳肴。大葱1根（切段）、