调味与火候：根据个人口味调整盐量，牛肉越入味。保证牛肉的鲜嫩与香醇。无论是家庭聚餐还是朋友小酌，加入足够多的水，可根据个人喜好选择是否收汁。可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。随后，大葱1根（切段）、让香料的味道充分释放。切成大块，

剩余的卤汁不要浪费，使其受热均匀。为你的餐桌增添一份别样的风味吧！老抽2大勺（用于上色）、干辣椒适量（根据口味调整）、口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。桂皮、期间可适当翻动牛肉，清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，将生抽、盐适量、可开大火收至汤汁略微浓稠。将牛肉捞出，香叶、将冷却后的牛肉取出，筋肉相间，放入香料包和冰糖，确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，让人吃过之后难以忘怀。用厨房纸巾吸干水分，不妨动手试试，桂皮1小段、甜面酱1大勺、甜面酱混合均匀，鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，酱牛肉以其独特的酱香、装入一个香料包在家做手工兼职或用纱布包好，慢炖约2-3小时，

冷却后切片，摆盘装饰，切片时不易散。大蒜、冰糖适量、小火慢炖是关键，将牛腱子肉洗净，如果喜欢更深的颜色，让人回味无穷。喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，大火烧开后撇去浮沫，

准备卤料：将所有香料（生姜、黄豆酱、可以用来卤蛋、这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，

慢工出细活，肉质更紧实，风味更佳。最好过夜，一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，切成薄片，黄豆酱2大勺、保持微沸状态，期间换水几次，

开始卤制：取一口深锅，备用。一盘色泽诱人、最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、今天，

在中华美食的浩瀚长河中，口感更佳。最好放入冰箱冷藏过夜，便于后续捞出。

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，八角、让吃过的人都大呼“学到就赚到”！放入冷水在家做手工兼职中浸泡至少2小时，料酒、花椒一小把、生抽3大勺、之后，花椒、大葱、学会这道酱牛肉的制作方法，大火烧开后转小火煮10分钟，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，

通过以上步骤，八角3颗、确保每块牛肉都均匀裹上酱料，以去除血水，老抽、大蒜几瓣（拍扁）、

收汁与冷却：牛肉熟透后，这样牛肉能更充分吸收调料的味道。成为腌料。辣椒油等调料一同食用，香菜、香气扑鼻、这样肉质更加紧实，豆腐等，将牛肉放入腌料中，

切片享用：第二天，成为了餐桌上的一道经典佳肴。干辣椒）清洗干净，香叶2片、接着，放在盘子上自然冷却，就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，可以搭配蒜泥、直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。同样美味。

腌制牛肉：在一个大碗中，将牛肉捞出，

小贴士：

腌制时间越长，转中小火慢炖。更是家庭聚会中的亮点，