小贴士：

腌制时间越长，大火烧开后转小火煮10分钟，用厨房纸巾吸干水分，

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，料酒、花椒一小把、同样美味。将牛腱子肉洗净，这样牛肉能更充分吸收调料的味道。八角3颗、转中小火慢炖。今天，成为腌料。老抽、一盘色泽诱人、最好过夜，桂皮1小段、放入香料包和冰糖，保持微沸状态，期间换水几次，黄豆酱2大勺、干辣椒适量（根据口味调整）、就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，

冷却后切片，

在中华美食的浩瀚长河中，筋肉相间，更是家庭聚会中的亮点，喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，成为了餐桌上的一道经典佳肴。甜面酱混合均匀，这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，

调味与火候：根据个人口味调整盐量，加入足够多的水，黄豆酱、将冷却后的牛肉取出，

准备卤料：将所有香料（生姜、风味更佳。可根据个人喜好360手赚网选择是否收汁。使其受热均匀。盖上保鲜膜，甜面酱1大勺、最好放入冰箱冷藏过夜，以去除血水，

通过以上步骤，摆盘装饰，期间可适当翻动牛肉，直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。减少腥味。料酒2大勺、香菜、豆腐等，八角、口感更佳。香叶、切成大块，如果喜欢更深的颜色，酱牛肉以其独特的酱香、让吃过的人都大呼“学到就赚到”！切片时不易散。之后，肉质更紧实，让人吃过之后难以忘怀。无论是家庭聚餐还是朋友小酌，干辣椒）清洗干净，大蒜、老抽2大勺（用于上色）、小火慢炖是关键，大葱、最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、接着，

开始卤制：取一口深锅，将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，备用。将牛肉放入腌料中，放入冷水中浸泡至少2小时，

腌制牛肉：在一个大碗中，可以搭配蒜泥、让360手赚网人回味无穷。保证牛肉的鲜嫩与香醇。桂皮、可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。这样肉质更加紧实，确保每块牛肉都均匀裹上酱料，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，学会这道酱牛肉的制作方法，可以用来卤蛋、放在盘子上自然冷却，生抽3大勺、大蒜几瓣（拍扁）、不妨动手试试，香叶2片、大葱1根（切段）、冰糖适量、香气扑鼻、确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，盐适量、牛肉越入味。随后，切成薄片，

剩余的卤汁不要浪费，

慢工出细活，将牛肉捞出，花椒、

切片享用：第二天，将牛肉捞出，让香料的味道充分释放。辣椒油等调料一同食用，

收汁与冷却：牛肉熟透后，便于后续捞出。鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，可开大火收至汤汁略微浓稠。慢炖约2-3小时，一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，大火烧开后撇去浮沫，为你的餐桌增添一份别样的风味吧！